ETHIOPIA Gedeo, Yirgacheffe

Η Αιθιοπία είναι γνωστή ως η πατρίδα του καφέ και παραμένει μέχρι σήμερα ένας αγαπημένος προορισμός στον χώρο του specialty coffee λόγω της αξιοσημείωτης ποικιλίας γεύσεων που προσφέρει. Ο washing station Gargari Gutity βρίσκεται στην νότια πλευρά της Αιθιοπίας , στην περιοχή Gargari Kebele και σε απόσταση 22χλμ από την πόλη Gedeb. Πρόκειται για έναν washing station που εστιάζει στην παραγωγή τόσο washed, όσο και natural καφέδων, με τη συμβολή περισσότερων από 3,200 καφεκαλλιεργητών σε εβδομαδιαία βάση.

Με το πέρας των χρόνων, η περιοχή Yirgacheffe έχει αποκτήσει μία αξιοσημείωτη φήμη για τον πολύ καλής ποιότητας καφέ που παράγει, με μερικά από τα πιο περιζήτητα microlot του κόσμου να ανήκουν σε αυτή. Το υψηλό υψόμετρο, το γόνιμο έδαφος, οι συνεχείς βροχοπτώσεις σε συνδυασμό με τη γνώση των ντόπιων, αποτελούν παράγοντες που συμβάλλουν στο υψηλό επίπεδο των καφέδων από το Yirgacheffe.